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日医推秋葵水降血糖、抗过敏,这族群别碰!


你有过敏的困扰吗?根据行政院卫生福利部国民健康署报告显示,台湾有鼻子过敏困扰的人占了总人口数的20%~40%,而且有持续攀升的趋势,严重者可能会需要动刀,是一个不容忽视的健康问题。日本东京女子医学大学特任教授丁宗铁今天分享了一个简单的秘诀,帮助我们减缓过敏症状、解决便祕以及水肿的困扰。
秋葵水效用

  1. 缓和过敏症状:丁宗铁医师表示,秋葵里的黏液素可以修复并强化体内各处黏膜,防止外菌侵入,保护我们的胃壁,预防胃炎以及胃溃疡,藉此增强我们的免疫力,改善鼻子过敏等症状。
  2. 防止血糖上升:日本鹿儿岛纯心女子大学营养学医学博士中野隆之也有特别提及,秋葵内含丰富果胶以及澱粉酶,可以有效抑制血糖上升,还能帮助排毒,预防糖尿病。
  3. 防止便祕:食物纤维丰厚,可以帮助排便顺畅。
  4. 消除水肿:秋葵丰富的钾离子可以帮助我们排除体内多余的盐分,减缓水肿。
  5. 防老:秋葵含有许多的β-胡萝蔔素,有抗氧化以及美容的作用。

秋葵水製作方式
材料:秋葵5根以及水100~180毫升
做法:
  1. 切除秋葵蒂。
  2. 将秋葵放入瓶子或是杯子中,切口记得朝下,接着加入水,水必须超过秋葵的高度。
  3. 用盖子盖起来或是用保鲜膜封起来,放入冷藏约莫8~12小时之后将秋葵取出就完成了。

备注:早上1~2杯,饭前饭后都可以,记得不要放冷冻或是加热,也不要将秋葵重複利用。如果觉得难以下嚥的话,也可以搭配黑醋、枫糖、汤汁或是加一点糖。另外在此提醒如果有糖尿病困扰的读者,不可以单靠秋葵水而延误就医。
什幺样的人不适合秋葵水
虽说秋葵水有许多可以帮助人体的功效,然而由于秋葵本身所含的钾离子丰富,虽然可以消除水肿,但是对于有高血钾困扰的洗肾朋友是一个大负担,因此有这样困扰的朋友还必须多加注意,否则可能会因小失大。
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